法制黑豆

【菜名】法制黑豆
【所属菜系】全部
【特点】补肾益精，强筋壮骨。
适用头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦腰酸腿痛、筋骨无力等属肾精不足、肾阴亏损等症。
【原料】黑豆500克山萸茯苓当归桑椹熟地黄补骨脂鸡胗菟丝子旱莲草五味子枸杞子地骨皮黑芝麻各10克食盐适量
【来源】《景岳全书》
【制作过程】1.将黑豆用温水泡30分钟备用。
2.将以上中药装入纱布袋内，口扎紧，放入锅内，加水适量，煎煮，每半小时取煎液1次，再加水煎煮，如此共取煎液4次，合并煎液，放入锅内。
3.药液锅内倒入黑豆，放入食盐，先以武火烧沸，再用文火煎熬，至药液干涸，即停火。
4.将黑豆曝晒至干，装入瓶中贮藏备用。